Wij werken met outside information
Voor horecagelegenheden zijn er vier soorten mysteryguestonderzoek te onderscheiden:
horeca-shopping: hierbij verzorgt een mysteryguest een fysiek bezoek en brengt, aan de hand van vooraf afgesproken meetpunten, de kwaliteit van dit bezoek in kaart
horeca-calling: hierbij voert een mysteryguest een telefoongesprek en brengt, aan de hand van vooraf afgesproken meetpunten, de kwaliteit van dit gesprek in kaart
horeca-mailing: hierbij verzendt een mysteryguest een e-mail en wacht de reactie af; aan de hand van vooraf afgesproken meetpunten wordt de kwaliteit van het e-mailverkeer in kaart gebracht
horeca-web: hierbij bezoekt een mysteryguest een website met verschillende opdrachten om enerzijds de vindbaarheid te onderzoeken, maar anderzijds ook het reserveringsproces te kunnen evalueren en brengt aan de hand van vooraf afgesproken meetpunten, de kwaliteit van dit bezoek in kaart
Voor alle vormen van mysteryguestonderzoek wordt gestart met een inventarisatie van de informatiebehoefte en het uiteindelijke doel van het onderzoek. Denk hierbij aan het in kaart brengen van de kennis en kunde van de gastheren en -vrouwen, maar bijvoorbeeld ook de commerciële vaardigheden in de vorm van het verkopen van specialiteiten en of wijnen.
Het is de bedoeling informatie te achterhalen waarmee direct aan de slag kan worden gegaan. De manier waarop SCC werkt is uniek en zorgt voor informatie, niet alleen voor uw organisatie, maar ook voor uw medewerkers. Een rapportage bevat naast praktische en concrete aanbevelingen, ook uitgebreide verslagen.
